馬卡龍又稱「少女的酥胸」？ 正宗「黑森林蛋糕」主食材竟非巧克力？ 冰火波蘿油和絲襪奶茶為何這麼對味？ 「法國松露蛋糕」到底是形容哪道甜點？ 被譽為日本和?子極致工藝的櫻餅其魅力何在？ 甜點控的私房手帳大公開， 以畫筆記錄下與甜點相遇的美好時光。 本書以手繪插圖與精彩、細膩的筆觸，記錄下品嘗過的80道甜點，包括創意潮流、西式、日式、中式、台式及特色的異國小點六大類，分享甜點美味動人之處，以及精緻外表下少為人知的故事，讓人沉浸在幸福的美味關係中。

馬卡龍又稱「少女的酥胸」？ 正宗「黑森林蛋糕」主食材竟非巧克力？ 冰火波蘿油和絲襪奶茶為何這麼對味？ 「法國松露蛋糕」到底是形容哪道甜點？ 被譽為日本和?子極致工藝的櫻餅其魅力何在？ 甜點控的私房手帳大公開， 以畫筆記錄下與甜點相遇的美好時光。 本書以手繪插圖與精彩、細膩的筆觸，記錄下品嘗過的80道甜點，包括創意潮流、西式、日式、中式、台式及特色的異國小點六大類，分享甜點美味動人之處，以及精緻外表下少為人知的故事，讓人沉浸在幸福的美味關係中。

★描寫生為兄長的男人與生為妹妹的女人兩人之間刻骨銘心的愛情故事。 ★於日本注目度急遽上昇的作品，柔和的筆觸溫柔描繪出安穩的日常生活， 讓讀者不由得被纖細的表現手法所吸引。 桂一與晃以「新婚夫妻」的身分搬到某個地方都市居住。 兩人的背後其實隱藏著一個天大的「祕密」── ©Yuki Akaneda 2016

甜味食物無可抵擋的誘惑與悅樂之旅 糖和蜂蜜成就了蛋糕、奶油讓蛋糕更加美好、巧克力是「諸神的食物」，甜食是奢侈飲食之首要。 甜點的誘人外觀、甜美氣味、細膩口感既加深了感官之樂，還賦予了精神愉悅感，療慰了心靈。糕餅百年來的發展、演變、製作、精神及意義盡收於此。 ◆「閃電泡芙」始終做成可一口吞下的大小，就像電光石火，故得其名。 ◆ 在主顯節，「國王蛋糕」中藏有一顆蠶豆，誰抽到蠶豆就是當天的國王。 ◆ 做成像「柴薪」的蛋糕意味著對火的敬拜及尊敬祖先。 ◆「乳脂鬆糕」源於海盜時代水手們吃的如鉛塊般又硬又重的烘餅。 ◆「亡者麵包」是墨西哥人於十一月一日購買的狀似骨骸的麵包，象徵重生。 人類對甜食的愛好似乎是從對吃的單純需求中脫軌而出，甜食絕對是奢侈飲食之首要。但是，從一萬兩千年前的石窟壁畫中所看到的人類在峭壁上採集野蜜的危險舉動，便可知我們的遠祖早有一張貪甜的嘴...(展开全部)

甜味食物無可抵擋的誘惑與悅樂之旅 糖和蜂蜜成就了蛋糕、奶油讓蛋糕更加美好、巧克力是「諸神的食物」，甜食是奢侈飲食之首要。 甜點的誘人外觀、甜美氣味、細膩口感既加深了感官之樂，還賦予了精神愉悅感，療慰了心靈。糕餅百年來的發展、演變、製作、精神及意義盡收於此。 ◆「閃電泡芙」始終做成可一口吞下的大小，就像電光石火，故得其名。 ◆ 在主顯節，「國王蛋糕」中藏有一顆蠶豆，誰抽到蠶豆就是當天的國王。 ◆ 做成像「柴薪」的蛋糕意味著對火的敬拜及尊敬祖先。 ◆「乳脂鬆糕」源於海盜時代水手們吃的如鉛塊般又硬又重的烘餅。 ◆「亡者麵包」是墨西哥人於十一月一日購買的狀似骨骸的麵包，象徵重生。 人類對甜食的愛好似乎是從對吃的單純需求中脫軌而出，甜食絕對是奢侈飲食之首要。但是，從一萬兩千年前的石窟壁畫中所看到的人類在峭壁上採集野蜜的危險舉動，便可知我們的遠祖早有一張貪甜的嘴...(展开全部)

玛格洛娜·图桑-撒玛 | Maguelonne Toussaint-Samat 历史学家、记者、作家，出身书香世家，22岁便出版首部著作，常年为法国各大期刊撰稿，曾两度获得法兰西学院文学大奖。关注欧洲中世纪和文艺复兴文化，特别是经济、饮食和服装，20世纪70年代后更将美食作为写作主题，出版有《食物的历史》（Histoire naturelle et morale de la nourriture）、《布尔乔亚美食史》（Histoire de la cuisine bourgeoise）等二十余部作品。

等待也是一種戰鬥，為創造美好事物而準備！ 《航海王》作者尾田榮一郎最熱愛的導演－－ 側寫日本電影「天皇」黑澤明， 有血有肉、有笑有淚、人情味十足 媲美《鬼太郎之妻》之溫暖勵志回憶錄 ．黑澤明電影人生的幕後花絮， 三船敏郎、武滿徹、馬丁史柯西斯友情客串！ ．特別收錄：黑澤明電影的祕密（野上照代專訪）、25幅片廠隨筆插畫！ 「關於電影，有三件事黑澤先生說了不算：天氣、動物和音樂。 對於這三樣，除了等待或放棄，別無他法。 當然，黑澤先生是不會放棄的。他選擇等待。」 為了等那片雲從山那邊飄來，黑澤明願意等上半天； 對他而言，「等雲到」不是一種奢求，因為「所謂電影就是這麼回事」。 當導演就好像冒死走在懸崖邊上，因此必須像個暴君一般統領他的王國， 但，再偉大的導演也只是個人－－ ．收工後，場記誠惶誠恐去報告自己在連戲道具上犯了錯，正在打麻將的黑澤明反應是：「那可...(展开全部)

本書是甜點主廚柴田武先生的精華蛋糕技術教本。柴田先生專攻法式甜點，曾在巴黎學藝，習得法國甜點的精髓，回日本後開設自我風格濃厚的法式甜點店。如今柴田主廚親自教授他的拿手甜點製作技法。多彩多樣的法式甜點讓人視覺、嗅覺、味覺大大享受，如果你對製作甜點有興趣，一定不可錯過這本教科書。 本書特色 本書分為基本甜點、經典甜點、節慶甜點和柴田主廚新創的甜點，每一個甜點都有詳細的製作說明，讀者必定可以學會。 共45款特色甜點，每一款甜點皆像是一道美麗的藝術品般，絕對能給予學習者許多展新的構想。 除了甜點的製作外，也有許多基本醬汁，如：卡士達醬、杏仁鮮奶油、果仁糖等的教學。

他的人生，只要扯上甜點就準沒好事！ 不能碰甜點的男人，愛上來自甜點國度的女人， 一道「白色愛爾蘭」，揭開甜點收服所有人心的祕密…… ◆ ★封面繪製：日本名插畫家中村佑介 ★本書特色： ˙從百貨公司企畫室到甜點店廚房，行銷與色香味呈現的精心串聯過程大公開。 ˙不只求好，更求臻於完美！揭露鮮為外人知的甜點界職人之成長甘苦歷程。 ˙「甜點關係」系列完結篇！ ◆ 蛋糕、巧克力、餅乾、冰淇淋……為什麼大家會喜歡那麼甜膩的味道？ 什麼「少女的酥胸」？！馬卡龍根本只是砂糖做的甜點炸彈！ 我是武藤隆史，在西富百貨公司企畫部工作，痛恨甜食（西式或日式都一樣），夢想是有一天公司可以採用我的企畫。沒想到，這個夢想這一天卻以我最不希望的方式成真：上司要我主辦一場「甜點嘉年華」……QQ 爆漿巧克力蛋糕必須連內餡都確實溫熱，讓客人在用叉子切開時，看著溶化的巧克力瞬間汩汩流出，...(展开全部)

他的人生，只要扯上甜點就準沒好事！ 不能碰甜點的男人，愛上來自甜點國度的女人， 一道「白色愛爾蘭」，揭開甜點收服所有人心的祕密…… ◆ ★封面繪製：日本名插畫家中村佑介 ★本書特色： ˙從百貨公司企畫室到甜點店廚房，行銷與色香味呈現的精心串聯過程大公開。 ˙不只求好，更求臻於完美！揭露鮮為外人知的甜點界職人之成長甘苦歷程。 ˙「甜點關係」系列完結篇！ ◆ 蛋糕、巧克力、餅乾、冰淇淋……為什麼大家會喜歡那麼甜膩的味道？ 什麼「少女的酥胸」？！馬卡龍根本只是砂糖做的甜點炸彈！ 我是武藤隆史，在西富百貨公司企畫部工作，痛恨甜食（西式或日式都一樣），夢想是有一天公司可以採用我的企畫。沒想到，這個夢想這一天卻以我最不希望的方式成真：上司要我主辦一場「甜點嘉年華」……QQ 爆漿巧克力蛋糕必須連內餡都確實溫熱，讓客人在用叉子切開時，看著溶化的巧克力瞬間汩汩流出，...(展开全部)